Tomates vertes et chutney : toutes nos recettes

Name: Un éventail de recettes de tomates vertes à déguster
Total time: 30 min
Cuisine: tomates vertes

Les beignets aux tomates vertes sont faciles à faire. Photo par Sunny ripert

La tomate verte est une variété de tomates qui conserve sa couleur verte même lorsqu’elle est arrivée à maturité. Green Zebra, Raisin Vert et Green Sausage font parties des variétés les plus courantes.

Rien à voir donc avec la tomate de fin de saison qui reste verte sur le pied et qui est généralement consommée en chutney, en confiture ou en beignets. Crue elle est est toxique à cause de la solanine qu'elle contient. La dose n'est pas mortelle mais a de quoi vous provoquer une intoxication alimentaire. A bon entendeur !

Recettes de tomates vertes et chutney du Chef Simon, techniques et vidéos

Chutney de tomates vertes

Chef Simon

Ce chutney est parfait pour accompagner le gibier.

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J'aime beaucoup les chutneys, ces petits condiments prisés des anglais. Très utilisés dans la cuisine indienne ou pakistanaise, de saveur aigre douce, ils sont souvent relevés avec des piments et des épices. Celui-ci est fait avec des tomates vertes ou comment profiter jusqu'au bout des tomates du jardin !

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Vous voulez essayer la recette de chutney de tomates vertes ? Laissez-vous guider par cette recette de tomates vertes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.